La Patata Fresca Campana rappresenta l’eccellenza della patata novella coltivata negli areali della Campania, in particolare nella Piana del Sele (SA). Raccolta a partire da metà aprile nelle serre e disponibile fino alla fine di ottobre, si distingue per freschezza, qualità e forte legame con il territorio.
Grazie alle sue caratteristiche varietali e alla tipologia di pasta (cooking type B), è una patata equilibrata e versatile, adatta a numerose preparazioni in cucina: dalla cottura al forno alla lessatura, fino a ricette tradizionali della cucina mediterranea.
