Una partnership per valorizzare un alimento troppo spesso frainteso
La collaborazione tra Campania Patate e l’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina nasce da un’esigenza chiara: restituire valore scientifico, culturale e nutrizionale alla patata, uno degli alimenti più consumati e, paradossalmente, più fraintesi. Quando si parla di patate, infatti, il pensiero corre immediatamente all’amido.Ma la patata è molto di più. È un alimento naturalmente ricco di micronutrienti fondamentali, come la vitamina […]